23-10-2018 - 30-11-2018
Adi Hadean nu mai are nevoie de nicio prezentare. Pe blogul sau am gasit o reteta de placinta de dovleac cu nuci in vin pe care am incercat-o si noi si este SENZATIONALA!!!. Daca nu facem acum o placinta de dovleac atunci cand?
Mai jos va lasam reteta iar la final puteti vedea si produsele din portofoliu yalco pe care le puteti folosi preparand aceasta reteta.
Reteta placinta cu dovleac – Adi Hadean
Pentru aluat e nevoie de doua cani de faina, un ou, o lingura de zahar, putina sare, o lingura de miere, o lingura de otet de mere, doua linguri de ulei si o cana de apa calduța. Nu-s multe, după cum vedeti. Umplutura - o bucata sanatoasa de dovleac (am ales un dovleac dulce, bine copt), doua cesti de zahar (imi tin zaharul intr-un borcan, inchis ermetic, impreuna cu doua pastai de vanilie, in felul asta am mereu zahar cu aroma de vanilie), o caciula de nuci si o lingura de scortisoara. Mai intai framant aluatul, pana se desprinde de pe degete.
Il las sa se odihneasca pana rezolv problema umpluturii.
Sparg nucile…
si pun miezul la fiert in vin cu zahar si scortisoara.
Dovleacul,dat prin razatoare si amestecat cu zahar si scortisoara, a fost inmuiat pe foc intr-o tigaie pret de un sfert de ceas, fara apa sau ulei.
Am maruntit miezul de nuca si l-am amestecat cu dovleacul.
Am intins aluatul in foi subtiri. Pe jumatate din suprafata foilor am pus umplutura de dovleac si nuci.
Am rulat foile si am obtinut niste suluri pline cu dovleac dulce si aromat.
Am crestat sulurile, le-am uns cu ou batut si le-am pus in tava la cuptor pentru 35 de minute la 170°C (puteti sa mai mergeti in sus pana la
180°C dar e important cum coace cuptorul vostru, s-ar putea ca, totuși, 180°C sa fie prea mult în anumite cazuri).
Dupa ce am scos placinta din cuptor, am lasat-o sa se raceasca si abia apoi am pudrat-o cu zahar.
Daca ma pomenesc cu un ceas de vreme liber, poate fac în week-end placinta asta, ca mi-a crescut pofta uitându-ma din nou la ea.
Sa fiti sanatosi!
Nu uitati sa o serviti celor dragi intr-o farfurie pentru desert adecvata.