Cuptor si grill profesional pe carbuni Pujadas Premium 90 Black

Cuptor si grill profesional pe carbuni Pujadas Premium 90 Black este un echipament profesional premium conceput pentru restaurante, steakhouse-uri, hoteluri si unitati HoReCa ce isi doresc performanta, eficienta si control precis al gatirii pe carbuni. Creat pentru utilizare intensiva, acest cuptor profesional imbina traditia preparatelor gatite pe jar cu tehnologia moderna si designul elegant, specific gamei Premium de la Pujadas.

Fabricat integral de Pujadas din otel inoxidabil de inalta calitate, cuptorul asigura rezistenta la temperaturi ridicate, durabilitate in exploatare continua si intretinere usoara. Finisajul exterior negru completeaza aspectul modern si sofisticat al echipamentului, integrandu-se perfect in bucatarii profesionale deschise, zone de gatit la vedere sau spatii de preparare premium.

Structura cuptorului este acoperita cu materiale termoizolante performante care optimizeaza consumul de carbuni si reduc radiatia termica spre exterior, contribuind la eficienta energetica si la cresterea sigurantei in utilizare. Manerele usii si ale sertarului pentru cenusa sunt fabricate din inox tubular pentru o izolare termica superioara si un confort ridicat in timpul utilizarii zilnice.

Cuptorul Pujadas Premium 90 Black este prevazut cu sistem dublu antifoc, integrat atat in interiorul corpului cuptorului, cat si la nivelul cosului de evacuare, reducand riscul transferului de caldura si al evacuarii scanteilor. Reglajele multiple pentru admisia aerului si evacuarea fumului permit controlul precis al temperaturii si al intensitatii focului, oferind rezultate uniforme si preparate perfect gatite.

Spatiul interior cu inaltime optimizata permite utilizarea simultana a mai multor gratare si manipularea confortabila a preparatelor in timpul gatirii, fiind ideal pentru fluxuri mari de productie. Cuptorul permite prepararea eficienta a carnii, pestelui, fructelor de mare, legumelor sau preparatelor afumate, oferind aroma autentica specifica gatitului pe carbuni.

Un avantaj important al colectiei Premium este modulul inferior multifunctional, prevazut cu sertar termic compatibil GN 1/1. Acesta este livrat impreuna cu o cuva GN 1/1 cu adancime de 100 mm si poate mentine preparatele la temperaturi de pana la aproximativ 75°C atunci cand cuptorul functioneaza la capacitate maxima. Solutia este ideala pentru mentinerea preparatelor calde in timpul servirii si pentru optimizarea fluxului de lucru in bucatariile profesionale.

In partea inferioara, cuptorul dispune de un compartiment spatios de depozitare cu usi, util pentru organizarea accesoriilor, ustensilelor sau consumabilelor necesare in timpul gatirii.

Sertarul colector de cenusa din inox de inalta calitate faciliteaza curatarea rapida si eficienta si contribuie la o mai buna izolare termica in timpul perioadei de aprindere. Constructia robusta si designul ergonomic transforma acest model intr-o alegere excelenta pentru utilizare profesionala continua.

Cuptorul functioneaza intr-un interval recomandat de temperatura intre 250°C si 350°C si ofera autonomie de functionare de aproximativ 9 – 10 ore, in functie de utilizare si de tipul carbunilor folositi. Capacitatea de productie este de aproximativ 70 kg/h, fiind potrivit pentru servirea unui numar de aproximativ 80 – 90 persoane.

Se recomanda instalarea pe masa din otel. Nu se recomanda montarea pe blaturi din lemn sau ceramica.


Caracteristici cheie:

• Fabricat integral din otel inoxidabil de inalta calitate;
• Finisaj exterior negru cu design modern si elegant;
• Structura izolata termic pentru eficienta ridicata si reducerea radiatiei termice;
• Sistem dublu antifoc pentru siguranta sporita in utilizare;
• Reglaje multiple pentru admisia aerului si evacuarea fumului;
• Cabina interioara cu inaltime marita pentru utilizarea simultana a mai multor gratare;
• Sertar mentinator de temperatura compatibil GN 1/1;
• Include recipient GN 1/1 cu adancime de 100 mm;
• Temperatura mentinere preparate de pana la aproximativ 75°C;
• Compartiment inferior spatios pentru depozitare;
• Sertar colector de cenusa din inox pentru curatare usoara;
• Manere din inox tubular pentru izolatie termica superioara;
• Potrivit pentru utilizare profesionala intensiva in segmentul HoReCa;
• Control precis al temperaturii si al intensitatii focului;
• Compatibil cu toate tipurile de carbune.

Detalii produs:

• Dimensiuni cuptor: 67 x 71 x 173.5 cm;
• Greutate neta: 280 kg;
• Culoare: Negru;
• Alimentare: Carbuni;
• Capacitate gatire: pentru 80 – 90 persoane;
• Timp de aprindere: aproximativ 35 min;
• Capacitate carbuni: 6 – 7 kg;
• Consum zilnic carbuni: aproximativ 10 kg;
• Autonomie incarcare: aproximativ 9 – 10 ore;
• Interval recomandat de lucru: intre 250°C si 350°C;
• Productie: aproximativ 70 kg/h;
• Putere echivalenta: 4 kW;
• Capacitate extractie: 4070 m³/h;
• Flux maxim fum: 7.5 m³/h;
• Sertar termic compatibil GN 1/1;
• Include recipient GN 1/1 H100 mm;
• Compatibil cu toate tipurile de carbune;
• Include: 1 gratar din inox, 1 cleste, 1 lopata pentru cenusa, 1 vatrai pentru carbuni si 1 perie metalica.